#Fit&Fab: Gurmánské speciality - hravě a rychle!

07.02.2020

Máte rádi skvělé jídlo, ale nebaví vás dlouhá příprava? V dnešním článku vám předvedu dva recepty, které skvěle chutnají a jejich příprava zabere cca 30min. Už žádné postávání u plotny! S dnešními recepty zažijete gurmánský zážitek i doma!

 Jdeme na to!


Žampionový guláš

Suroviny na přípravu:
  • 200g žampionů (nebo jiných hub, dle chuti)
  • 3 brambory

  • půl cukety (nemusí být)

  • mrkev

  • cibule

  • stroužek česneku

  • 2 lžíce ovesné mouky (mixlých ovesných vloček)

  • ghí (či máslo)

  • koření: mletá paprika, majoránka, sůl, pepř, kmín

Příprava: 

  1. Všechnu zeleninu včetně brambor nakrájíme na kousky a omyjeme. Cibuli na kostičky a houby na plátky.
  2. V kastrolku na másle zpěníme cibulku společně s houbami, poté přidáme mrkev, cuketu a brambory. Vše zaprášíme mletou paprikou, majoránkou, kmínem, přidáme špetku pepře a soli.

  3. Směs zaprášíme ovesnou moukou a zamícháme. Podlijeme cca 600ml vody a dusíme do změknutí brambor.

  4. Občas promícháme a v polovině vaření přidáme prolisovaný česnek. Na závěr dle hustoty přidáme ještě trošku vody.

Tip navíc: Guláš můžete podávat jako polévku před hlavním chodem, ale i samostatně je dost sytý. 


Candát na zelenině

Suroviny na přípravu:

2 brambory
mrkev
petržel
půl cukety (nemusí být)
cherry rajčata
červená cibule
stroužek česneku
200g filet z candáta
žampiony (nemusí být)
olivový olej, máslo

  • koření: sůl, pepř, tymián, sušenou petrželku



Příprava:

  1. Brambory oloupeme a společně s cibulkou, mrkví, petrželí a cuketou nakrájíme na malé kousky. Vložíme do misky, přidáme cherry rajčata nakrájená na měsíčky a zalijeme lžicí olivového oleje.
  2. Dochutíme solí, pepřem, tymiánem a sušenou petrželkou. Zeleninu nasypeme na plech, podlijeme hrnkem vody a vložíme do trouby vyhřáté na 210 stupňů na 20 min.

  3. Filet z candáta rozřízneme na dvě poloviny, pokud máme větší kus. Na straně kůže vytvoříme řez, abychom se dostali na maso, z obou stran osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a posypeme tymiánem a petrželkou.

  4. Po 20 minutách zeleninu z pekáčku promícháme, přidáme omyté a oloupané žampiony a navrch položíme plátky ryb, kůží vzhůru. 

  5. Pečeme dalších cca 10min, dokud není zelenina měkká. Nakonec na rybu položíme dva plátky másla a necháme rozpustit.

Oba recepty jsou z kuchařky "Nejjednodušší recepty" od Břicháče Toma
Obě verze jsou vařený na zdravější verzi.

Přeji vám chutný gurmánský zážitek a pokud se rozhodnete recepty vařit, nezapomeňte se jimi pochlubit a označit nás na instagramu #receptyodterky nebo @terez_outratova či @lucijavesela

Dobrou chuť

Terez
terez_outratova