#Fit&Fab aneb knedlíky, kam se podíváš!

24.04.2020

Je tu pátek a s ním i pravidelná dávka #fitandfab receptů! Dnes se podíváme na zoubek knedlíkům. Které preferujete? Houskový (vím, není tak úplně fit) nebo bramborový? Já spíše bramborový a nedávno jsem našla #top recept, o který se s Vámi ráda podělím. Tak mrkejte..


Špenátové taštičky (neboli bramborové knedlíky plněné špenátem)

Suroviny:

  • 300g vařených brambor 
  • 140 polohrubé mouky 

  • 2 vejce

  • sůl

  • cca 80g másla

  • 1 cibule (i červená klidně - je jemnější)

  • 2 lžíce celozrnné mouky

  • 200-300g špenátu

  • 2 lžíce mléka

  • 2 lžíce slunečnicových semínek

  • 4 stroužky česneku

  • 2 lžíce lněných semínek

Postup: 
Na bramborové těsto psát asi nemusím, vrhneme se na směs!

  1. V kastrůlku rozehřejeme lžíci másla, osmahneme na něm cibulku, přidáme dvě lžíce mouky, chvíli opékáme, potom přidáme 200-300g špenátu, podlijeme dvěma lžícemi mléka, osolíme a 5 min dusíme.
  2. Nakonec přidáme dvě lžíce slunečnicových semínek, 1 vejce a 4 stroužky česneku (prolisovaného) a necháme vejce srazit.

  3. Z bramborového těsta vyválíme hada a rozdělíme ho na 12 dílků, každý z nich rozválíme na placku, doprostřed dáme lžíci špenátové směsi, okraje pomačkáme k sobě, uděláme kouli a zplošíme ji.

  4. Tašky vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme cca 5-7 min. Mastíme přepuštěným máslem, sypeme opraženými lněnými semínky.

Podáváme třeba jako knedlo zelo vepřo. :)

Zelí z červené řepy
(ačkoliv to zní asi příšerně, je to delikatesa)

Suroviny:
  • předvařenou červenou řepu (nebo upečenou)
  • červenou cibulku

  • lžíce medu

  • lžíce sušených brusinek

Postup:

  1. Cibulku osmahneme na lžíčce másla, přidáme nastrouhanou řepu a posypeme brusinkama.
  2. Osolíme, přidáme kmín (podle chuti), lehce podlijeme a chvilku dusíme.

  3. Zakápnem medem a ještě chvilku ohříváme.


Hrníčkový houskový knedlík do mikrovlnky

Suroviny:
  • 2 rohlíky nebo housky
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 hrnek mléka
  • 2 vajíčka
  • 4 snítky hladkolisté petržele
  • 1 větší špetka soli
  • půl balíčku prášku do pečiva
  • 4 lžíčky rostlinného oleje

Postup:

  1. Pokrájejte pečivo na kostičky velké asi 1 cm. Lístky petrželky otrhejte ze stonků a nožem je ledabyle nasekejte nahrubo. 
  2. Ve středně velké misce smíchejte rohlíky s moukou a kypřícím práškem. Přidejte vajíčka a mléko a vše smíchejte v těsto.

  3. Nalijte do hrnečku, který jste vymazali lžičkou oleje a vložte do mikrovlné trouby a vařte cca 6 min.

Dneska jsem se trošičku odchýlila od běžného tématu #fitandfab, tak doufám, že se nebudete zlobit, a přesto recept zkusíte! 

#receptyodterky

Dobrou chuť!

Terez
terez_outratova